Immaginate di giungere al campo di Biorama al mattino (ore 8.07) e iniziare la giornata di lavoro con la temperatura che vedete fotografata:

Ammetterete che è abbastanza dura!
Però non ci si può fermare: accendere la stufa a legna per avere un punto caldo, riscaldare l’acqua con la quale provvedere a rompere il ghiaccio negli abbeveratoi degli animali (galline, anatre e oche, conigli); non occorre avere troppa fretta, però, poichè sin verso le ore 10.30/11.00 l’acqua tornerebbe a gelare.
E quando arriva il nostro amico Giuseppe, che ci aiuta in questi lavori, si inizia ad impastare il cibo (“pastone”) delle galline con un po’ di acqua tiepida per non far gelare le mani sotto i guanti da lavoro.
Durante il giorno la temperatura non sale oltre gli 8°/9°: in compenso la terra è ricoperta da una buona crosta gelata e riposa in attesa del tepore della primavera.